Новости отрасли

СМИ: западных чиновников шокировало «русское блюдо» на саммите НАТО

Западных чиновников и журналистов шокировало появление «русского блюда» в меню ресторана, который обсуживает саммит НАТО в Мадриде. Блюдо называлось «Картофельный салат по-русски», пишет Reuters.

По словам участников мероприятия, передает «Лента», салат находился на верхней строчке меню по цене восемь евро за порцию. В состав салата входит горох, картофель, морковь и майонез. «Русский салат на саммите НАТО? Я немного удивлен таким выбором блюда», — отметил журналист Иньяки Лопес.

Также авторы статьи подчеркнули, что салат вызвал недоумение из-за планов участников саммита официально назвать Россию «угрозой» для Североатлантического альянса. «Однако высокое содержание углеводов в блюде оказалось важнее его спорного названия, и, как сообщается, оно было распродано за пару часов», — заключили авторы публикации.

Саммит НАТО проходит в Мадриде 28-30 июня.

The post СМИ: западных чиновников шокировало «русское блюдо» на саммите НАТО appeared first on FNW - новости пищевого производства, общественного питания, торговли.

Производитель алкоголя Diageo сворачивает бизнес в России

Британская компания Diageo, которой принадлежат такие бренды, как Smirnoff, Black Label, Johnnie Walker, Guinness, прекратила отгрузку и продажи в России.

Как сообщает «Интерфакс«, компания, которая является одним из крупнейших в мире производителей алкоголя, уходит с российского рынка.

«После прекращения экспорта и продажи готовой продукции нашим клиентам в России в марте, мы приняли непростое решение о вынужденном постепенном сокращении коммерческой деятельности в стране», – заявил агентству представитель компании, который добавил, что процесс сворачивание бизнеса в РФ займет полгода.

Он отметил, что сейчас фирма сфокусирована на поддержке своих сотрудников.

Отметим, что Diageo начала осуществлять собственную дистрибуцию на российском рынке с 2006 года. В 2020 году она начала разлив виски под марками Bells и White Horse на петербургском заводе ЗАО «Игристые вина».

Сила в правде! Донбасс наш! Россия вперед!
background image / pikabu.ru
© РИА Новости/Константин Михальчевский

The post Производитель алкоголя Diageo сворачивает бизнес в России appeared first on FNW - новости пищевого производства, общественного питания, торговли.

Финляндия запретила ввоз крепкого алкоголя из России

Российский крепкий алкоголь запретили для ввоза в Финляндию не только частным лицам, но и лицам в составе коммерческих грузов. Об этом в понедельник заявил представитель таможни Финляндии Яркко Кескинен.

Отмечается, что запрет на алкоголь из России введен в рамках антироссийских санкций ЕС и США.

«В настоящее время эти санкции применяются к товарной позиции 2208», – заявил  Кескинен, чьи слова приводит РИА Новости.

Помимо этого, представитель финской таможни подчеркнул, что под запрет на данный момент попал только алкоголь с концентрацией спирта менее 80 процентов.

The post Финляндия запретила ввоз крепкого алкоголя из России appeared first on FNW - новости пищевого производства, общественного питания, торговли.

Путину доложили о краже госденег аграрным предприятием на покупку яхты

Глава Росфинмониторинга Юрий Чиханчин на встрече с президентом РФ Владимиром Путиным рассказал, как ведется борьба с хищениями на предприятиях, получающих господдержку. Об этом сообщает пресс-служба Кремля.

Чиханчин привел в пример ситуацию с одним аграрным предприятием. Оно долго время получало финансовую помощь со стороны государства. В марте руководители компании под предлогом приобретения технологического оборудования перевели за рубеж деньги, на которые была куплена яхта.

«И сейчас с коллегами из финансовых разведок этих стран и с ФСБ мы документируем это событие, чтобы не дать возможности его развития», – отметил Чиханчин.

«Взяли деньги на тепличное хозяйство, а приобрели яхту?» – уточнил Путин.

«Да, яхту, которую, я думаю, у них и отберут завтра же», – ответил глава Росфинмониторинга.

The post Путину доложили о краже госденег аграрным предприятием на покупку яхты appeared first on FNW - новости пищевого производства, общественного питания, торговли.

В России за три месяца закрыли 30 производств суррогатного алкоголя

Свыше 30 подпольных производств по изготовлению суррогатного алкоголя пресекли в России за три месяца этого года. Всего было выявлено 16 629 лиц, которые оказались причастны к незаконной деятельности, пишет ТАСС.

Таким образом агентству ответили в пресс-центре МВД РФ в ответ на соответствующий запрос.

«За первый квартал 2022 года в сфере производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции зарегистрировано 1 224 преступления, которые связаны с незаконным производством и оборотом этилового спирта и алкогольной продукции», — заявил собеседник издания.

Как уточняется, всего была пресечена деятельность 32 подпольных производств по изготовлению фальсифицированных алкогольных напитков и спиртосодержащих жидкостей.

По информации ведомства, в прошлом году было возбуждено 3 763 уголовных дела в сфере производства и оборота суррогатного алкоголя. Всего выявили 72 616 правонарушителей.

Следует отметить, что в России ежегодно фиксируются случаи отравления алкоголем. Одной из причин этого служит употребление спиртосодержащих жидкостей, которые заведомо не предназначены для питья. Нередко в них вместо питьевого этилового спирта (этанола) содержится токсичный метиловый спирт (метанол). При том, по запаху и вкусу он совершенно не отличим от этилового. В то же время он является смертельно опасным ядом. Так, для летального исхода взрослому человеку достаточно выпить всего 80-150 миллилитров.

The post В России за три месяца закрыли 30 производств суррогатного алкоголя appeared first on FNW - новости пищевого производства, общественного питания, торговли.

В России массово гибнут пчелы

Россия в этом году может остаться без меда. Традиционный для нашей страны продукт уже почти некому делать. По всей стране массово гибнут пчелы. На многих пасеках ульев практически не осталось, а те, что еще есть, –пустеют на глазах.

Каждое утро Виталию Полонскому приходится собирать сотни мертвых пчел, передает РЕН ТВ. Раньше на его пасеке в Ставрополе было больше 50 ульев, осталось только 11. Да и те он уже не надеется спасти. 

«Вот вчера они осыпались, сегодня продолжают», – сказал он.

Пасечник уверен, что разгадка массовой гибели пчел – на этом видео, снятом на телефон. Вот аграрии распыляют пестициды на соседнем поле. Там они и получили смертельную дозу яда, считает Виталий.

«Землю отвела городская администрация и расположила сады в 300 метрах от «селительной зоны», хотя по санитарным нормам должно быть не меньше километра», – сообщил Полонский.

Ради высоких урожаев фермеры могут проводить обработку химикатами до 30 раз за лето. И чем ближе расположены улья, тем больше гибнет насекомых, пытаются доказать пчеловоды.  Кто-то настроен совсем пессимистично и пророчит: если так пойдет и дальше, то пчелы в стране просто вымрут.

Еще год назад все ульи здесь были заполнены пчелами. А этой весной от прежней пчелиной семьи осталась всего четверть. Причем погибли, прежде всего, именно рабочие особи, которые собирают нектар. Поэтому меда в этом сезоне уже не будет. Да и пчелы продолжают погибать.

В Новороссийске похожая картина. Местные пчеловоды уже и не надеются, что в этом году получат мед. Только за последний месяц уничтожено 70 процентов пасеки.

«Меда нет, пчелку жалко… пчелка погибла. Мы же их и закармливаем, и лекарство даем, и вообще вот тут вот болит. Ну как это? Кто это устроил свинство?» – задается вопросами пчеловод Валерий Ревенко.

Использовать химикаты для обработки полей в России не запрещено, но важно предупредить всех пасечников в округе. Чтобы они какое-то время не выпускали пчел. Но на деле так происходит не всегда.

«Единственное оповещение было от хозяйства, что с марта по ноябрь будут проводиться химические обработки. Ну что это за оповещение? Во-первых, газеты сейчас пчеловоды почти не выписывают, и во-вторых, это он каждый день должен закрытыми их держать?» – задал вопрос председатель новороссийской общественной организации пчеловодов Николай Стуканов.

Чаще всего, обрабатывая поля пестицидами, аграрии используют химикаты 1 и 2 класса опасности. Они не оставляют шансов вредителям. Правда, не все верят, что только им.

«Это гибель не только для пчел, там вы червячков не найдете в этой почве, не найдете грызунов – они тоже гибнут, птичек… В прошлом году, мне присылали, по чатам гуляло: когда косуля бежит, у нее ноги подгибаются, потом падает и отдает Богу душу», – рассказал председатель Союза пчеловодов России, академик-секретарь секции РИА «Процессы, аппараты и новые технологии в пчеловодстве» Валерий Капунин.

В союзе пчеловодов уже обратились в Госдуму с просьбой запретить использование таких пестицидов. А параллельно владельцы пасек напоминают фермерам, что битву за урожай без их пчел не выиграть.

The post В России массово гибнут пчелы appeared first on FNW - новости пищевого производства, общественного питания, торговли.

Молдавия отменила запрет на экспорт пшеничной муки и пшеницы

Комиссия по чрезвычайным ситуациям Молдавии на заседании в субботу, 25 июня, приняла решение об отмене запрета на экспорт пшеницы и муки. Об этом сообщает пресс-служба правительства.

В Молдавии с 24 февраля было принято решение о введение в республике режима чрезвычайного положения в связи с обострением ситуации на Украине. Комиссия по чрезвычайным ситуациям под руководством премьера в этот период получила право принимать решения без согласования с парламентом.

С 1 марта ради обеспечения продовольственной безопасности в Молдавии запретили экспорт пшеницы, а с 12 марта – муки.

Новое решение комиссии вступило в силу в момент публикации документа на сайте кабмина. Ранее власти пообещали рассмотреть вопрос отмены экспорта, так как на этой неделе молдавские фермеры в разных районах страны вышли на протесты. Они требовали в том числе, чтобы власти разблокировали экспорт пшеницы или же закупили для госрезерва минимум 100 тысяч тонн зерна у местных аграриев.

Напомним, что президент Молдавии Майя Санду считает, что продовольственная безопасность страны находится под угрозой из-за событий на Украине, передает «РИА Новости«.

По ее словам, Молдавию ждет рост цен на продукты питания, поскольку «Украина не может заниматься экспортом зерна».

«Продовольственная безопасность страны находится под угрозой из-за всего, что происходит», – сказала она в эфире телеканала Prime.

The post Молдавия отменила запрет на экспорт пшеничной муки и пшеницы appeared first on FNW - новости пищевого производства, общественного питания, торговли.

В Германии предупредили о значительном повышении цен на сахар

Немецких граждан ожидает значительный рост цен на сахар. Об этом в субботу заявила директор крупнейшей в Европе корпорации по производству сахара Sudzucker Нильс Перксен в ходе беседы с журналистами немецкой газеты Mannheimer Morgen.

«Повышение цен на сахар видно уже сегодня», – заявил Перксен.

Помимо этого, директор корпорации подчеркнул, что рост цен на сахар связан со значительным увеличением затрат на выращивание сахарной свеклы, а также на электроэнергию, передает РЕН ТВ.

The post В Германии предупредили о значительном повышении цен на сахар appeared first on FNW - новости пищевого производства, общественного питания, торговли.

В России законодательно закрепят понятие винного туризма

Сенаторы внесли в Госдуму законопроект, в котором предлагается на законодательном уровне закрепить в России понятие винного туризма, говорится в электронной базе данных нижней палаты парламента.

Винный туризм предлагают считать одним из направлений сельского туризма, которое предполагает посещение винодельческих хозяйств в целях отдыха, ознакомления с их работой или участия в сельскохозяйственных  работах без цели извлечь из этого материальную выгоду.

При этом винный туризм должен предполагать предоставление услуг по временному размещению, организации досуга, экскурсий и других услуг.

Винодельческие компании на включенных в федеральный реестр виноградопригодных земель территориях смогут оказывать услуги винного туризма. Требования для этих услуг установит правительство России. Хозяйства смогут возводить на своих территориях капитальные строения и реализовывать винодельческую продукцию.

Услуги винного туризма смогут оказывать только винодельческие хозяйства – компании или фермеры, у которых есть лицензия на производство винодельческой продукции.

The post В России законодательно закрепят понятие винного туризма appeared first on FNW - новости пищевого производства, общественного питания, торговли.

Рынку газировки в России может не хватить газа

Ассортимент газированных напитков в России может существенно сократиться из-за нехватки углекислого газа.

По данным «Коммерсанта«, рынок газировки в России серьезно изменится из-за сокращения присутствия Coca-Cola и PepsiCo. Производители уже столкнулись с нехваткой углекислого газа, его дефицит оценивается примерно в 10-20 процентов. 

Один из производителей напитков заявил, что проблемы с закупкой газа начались в конце мая.

Углекислый газ – это побочный продукт при производстве удобрений, а их поставки на внешние рынки сократились из-за ситуации на Украине. К тому же спрос на газ мог вырасти, например, в химической отрасли.

Один из основателей компании Famous Amazing Brands Антон Стельмаков отметил, что производители напитков и раньше сталкивались с нехваткой углекислого газа в пиковые сезоны. Дело в том, что компании работают без запасов газа, поскольку зачастую не инвестируют в строительство хранилищ для него.

Напомним, что 16 июня Coca-Cola объявила об уходе с российского рынка. Указывалось, что российские клиенты Coca-Cola HBC сейчас находятся в процессе исчерпания запасов. Однако информации о том, когда они могут закончиться, нет.

Позже уполномоченный при президенте РФ по защите прав предпринимателей Борис Титов заявил, что напитки от компании Coca-Cola можно завозить в Россию по параллельному импорту.

The post Рынку газировки в России может не хватить газа appeared first on FNW - новости пищевого производства, общественного питания, торговли.

РФ в этом сельхозгоду снизила экспорт зерна на 11%

Россия в этом сельхозгоду (с 1 июля 2021 года по 19 июня этого года), экспортировала 42,73 млн тонн зерна, что на 11% меньше, чем годом ранее. В том числе экспорт пшеницы сократился на 4,6%, до 35,78 млн тонн, следует из мониторинга Российского зернового союза.

Как сообщила «Интерфаксу» директор аналитического департамента союза Елена Тюрина, к 19 июня в рамках квоты (действует с 15 февраля) было экспортировано 9,716 млн тонн зерна, в том числе 7,554 млн тонн пшеницы, 1,541 млн тонн кукурузы, 570 тыс. тонн ячменя и 40 тыс. тонн ржи. «Таким образом, в оставшийся период действия квоты до 30 июня может быть вывезено 1,284 млн тонн зерновых, в том числе 445,8 тыс. тонн пшеницы и 838 тыс. тонн других квотируемых культур», — сказала она.

Квота на экспорт зерна из РФ составляет 11 млн тонн, в том числе 8 млн тонн пшеницы. Она вводится ежегодно с 15 февраля по 30 июня.

По словам Тюриной, на минувшей неделе было зафиксировано существенное снижение экспорта всех видов основных зерновых культур. «Всего было отгружено 175 тыс. тонн зерна, что на 67% меньше, чем неделей ранее (532,4 тыс. тонн). Максимальное снижение экспорта отмечено по пшенице – до 130,2 тыс. тонн с 346,7 тыс. тонн на предыдущей неделе, — сказала она. — Экспорт кукурузы снизился наполовину, до 45 тыс. тонн, а экспорта ячменя вообще не было».

Пшеница отгружалась из пяти портов РФ, максимальные отгрузки пришлись на порт Тамань – 53,5 тыс. тонн. Из Новороссийска перевалки не было. Число компаний-экспортеров на минувшей неделе сократилось до пяти.

Основным покупателем российской пшеницы из трех за этот период была Турция – 80,7 тыс. тонн. Вторым стал Алжир — 27,8 тыс. тонн, на третьем месте — Италия, куда было отгружено 3,5 тыс. тонн. Неделей ранее российская пшеница экспортировалась в пять стран.

Тюрина также сообщила, что на мировом рынке после падения цен на предыдущей неделе французская пшеница подорожала на 2,9%, до $429 за тонну против $417 за тонну, американская — на 0,5%, до $418. Российская пшеница (протеин 12,5%, FOB Новороссийск) подорожала на 0,7%, до $428 за тонну. «Таким образом, на минувшей неделе цены на французскую и российскую пшеницу были практически одинаковыми и дисконт составил всего $1 за тонну», — сказала она.

Как считает Тюрина, рост цен как на мировом, так и на российском рынках связан с небольшими объемами экспорта пшеницы из России в рамках квоты в конце сезона, а также с прогнозами по снижению урожая пшеницы во Франции и Индии.

The post РФ в этом сельхозгоду снизила экспорт зерна на 11% appeared first on FNW - новости пищевого производства, общественного питания, торговли.

Депутата парламента Сахалина осудили на 4,5 года за контрабанду крабов

Депутат Сахалинской областной Думы приговорен к 4,5 года в колонии строгого режима за соучастие в контрабанде живого краба, а также уклонение от таможенных платежей. Об этом сообщил сотрудник управления Генеральной прокуратуры по Дальневосточному Федеральному округу (ДФО).

«Суд приговорил его по совокупности преступлений к четырем годам и шести месяцам тюрьмы и штрафу в размере одного миллиона рублей», – рассказал представитель ведомства РИА Новости.

При этом в правоохранительных органах агентству уточнили, что речь идет о Дмитрии Пашове.

Согласно сведениям прокуратуры, Фрунзенский районный суд Владивостока вынес приговор по делу в отношении парламентария Сахалинской облдумы. Его обвинили в соучастии в контрабанде из России в Японию, Корею и Китай живого краба общим весом 3391 тонны и рыночной стоимостью 2,6 миллиарда рублей. Помимо этого, депутату вменялись обвинения в уклонении от уплаты таможенных платежей на сумму 9,2 миллиона рублей.

В результате он был признан виновным. По данным суда, под руководством собственника трех крупных предприятий Сахалинской области, с участием подсудимого и других членов преступной группы с 2014 по 2019 годы был проведен ряд контрабандных поставок стратегически важных ресурсов за границу и в соседние страны.

При вывозе продукция декларировалась к поставке подконтрольным организатору преступлений и зарегистрированному в Панаме, Гонконге и на Маршалловых Островах иностранным компаниям по одинаковой цене. В реальности же груз отгружался по цене, которая сильно превышала заявленную при декларировании в сахалинской, находкинской и владивостокской таможнях. В результате разница между ценой, по которой краб продавался за границей, оседала на счетах оффшорных компаний и использовалась преступниками по своему усмотрению.

The post Депутата парламента Сахалина осудили на 4,5 года за контрабанду крабов appeared first on FNW - новости пищевого производства, общественного питания, торговли.

Херсонская область готова поставлять арбузы в Россию

Поставки арбузов из Херсонской области в регионы России начнутся в июле. Соответствующее заявление сделал замглавы военно-гражданской администрации региона Кирилл Стремоусов.

По его словам, арбузы из региона «пойдут массово» с середины июля и до сентября.

«Мы будем большое количество арбузов выращивать и поставлять не только в Республику Крым, но и в другие регионы России», – цитирует Стремоусова ТАСС.

The post Херсонская область готова поставлять арбузы в Россию appeared first on FNW - новости пищевого производства, общественного питания, торговли.

Промысел крабов продолжается: «Русский краб» уже освоил более половины годовой квоты

Краболовы РФ в условиях отказа США от импорта российских морепродуктов продолжают вылов крабов и работают над диверсификацией экспорта. Один из ведущих игроков этого рынка — ГК «Русский краб» — уже освоил более половины годовой квоты. В Росрыболовстве предпосылок к остановке промысла не видят.

Оснований для остановки промысла нет, прогноз по экспорту сохраняется

ГК «Русский краб» к настоящему времени освоила 52% выделенной на текущий год квоты, что на 7% опережает плановый показатель компании, сообщил «Интерфаксу» генеральный директор ГК Александр Сапожников.

По его словам, квота компании на 2022 год составляет 11 764 тонны краба. «До конца года планируем освоить весь объем», — сказал он.

Сапожников также сообщил, что в 2021 году группа добыла 12 533 тонны краба, что составило 99,5% от выделенного объема квот. В 2020 году освоение составило 99,1%, или 13 020 тонн. «Снижение объема добычи объясняется сокращением общего допустимого улова в Дальневосточном рыбохозяйственном бассейне, который установлен приказами Росрыболовства. Он не связан с какими-либо производственными причинами», — пояснил глава компании.

Как уточнил Сапожников, ГК ведет добычу камчатского, синего, равношипого, волосатого четурехугольного крабов, крабов-стригунов опилио и Бэрда. «Структура вылова по видам соответствует структуре водных биоресурсов в активе компании, а также сезону и доступности к вылову в той или иной подзоне», — сказал он.

По его словам, по итогам 2021 года в общероссийских экспортных поставках крабов доля ГК сохранялась на уровне 13%. Основными направлениями экспорта варено-мороженой продукции были США и Япония. Живая продукция поставлялась в Китай и Южную Корею.

Сапожников уточнил, что по итогам предыдущих двух лет экспорт компании в США составлял порядка 3 тыс. тонн в год. «Трудностей с отгрузками не было, но с конца прошлого года и до настоящего момента в США наблюдается спад спроса и снижение цен на краба, — сказал он. — После периода пандемии, когда мы фиксировали активный рост интереса к домашнему потреблению дорогих морепродуктов, это достаточно прогнозируемый спад. Рынок перегрет, «ковидные» субсидии населению и бизнесу отменены, на складах образовались стоки от поставщиков разных стран».

По его словам, американский рынок никогда не был для компании единственным направлением экспорта. «Наше производство настроено под добычу и реализацию как живого, так и варено-мороженого краба. Используемые рецептуры адаптированы под национальные гастрономии различных стран-потребителей, продажи и логистика диверсифицированы. Объемы, которые ранее направлялись в США, будут поставлены на другие рынки», — сказал он.

«Мы внимательно следим за рынком и работаем над расширением географии сбыта. Конец прошлого года особенно отчетливо показал правильность этой стратегии, — сообщил Сапожников. — Сегодня компания уже имеет контракты на поставку в страны Юго-Восточной Азии, планируется экспорт на арабские направления. Оснований для прекращения промысла мы не видим».

При этом он отметил, что с учетом ограниченности ценных видов краба в мире запрет на импорт в одной стране не изменит в целом картину продаж. «Место российского краба на американском рынке займет канадский опилио, это значит, что российские экспортеры зайдут на рынки, на которых канадские поставки сократятся. Таким образом, общий объем продаж краба сохранится на прежнем уровне», — уверен он.

Сапожников также сообщил, что компания не меняет прогноз по экспорту крабов на этот год, «весь объем квот — в активе». «Возможно, структура реализации будет смещена в сторону живой продукции за счет переориентации на азиатские рынки», — сказал он.

В настоящее время компания реализует инвестиционную программу по строительству 10 краболовных судов в соответствии с планом и контрактными обязательствами. В этом году на строительство судов направлено 1 млрд 940 млн рублей. Отвечая на вопрос о том, повлияли ли антироссийские санкции на поставки оборудования для компании, Сапожников сказал: «Часть иностранного оборудования для новых судов, которые компания строит в рамках программы инвестквот, будет замещена аналогами. В настоящий момент этот вопрос прорабатывается вместе с верфями».

ГК «Русский краб» является одним из ведущих добытчиков крабов в РФ. До конца марта основным владельцем компании был Глеб Франк. После включения в санкционный список США он сократил свою долю до 29,9%.

Корректировка в стороны рынков Азии

В Росрыболовстве также считают, что предпосылок к остановке промысла крабов в РФ нет. «Освоение выделенных квот продолжается в нормальном режиме», — сообщили в пресс-службе ведомства.

По состоянию на конец мая совокупный объем вылова крабов в Дальневосточном и Северном бассейнах составляет почти 35 тысяч тонн. По сравнению с аналогичным периодом 2021 года изменение небольшое — тогда вылов составил 37 тысяч тонн.

В ведомстве отметили, что с введением антироссийских санкций у некоторых компаний Северного бассейна появились «определенные проблемы со сбытом продукции». «Однако сейчас они корректируют поставки в сторону азиатских рынков», — сказали там.

Как отметили в пресс-службе, премиальные виды крабов — ограниченный в мире ресурс, Россия является его крупнейшим добытчиком. «Место выбывших импортеров быстро займут покупатели из других стран. Мы видим интерес рынков Китая, ОАЭ и других стран. В настоящее время расширяется география поставок и объемы мороженого краба в страны Азиатско-Тихоокеанского региона. Идет поиск новых рынков сбыта с высокой покупательской способностью и туристическим потоком», — сообщили в пресс-службе.

Экспорт: плюс две тысячи тонн

Как сообщили «Интерфаксу» в центре «Агроэкспорт» при Минсельхозе со ссылкой на данные ФТС, в 2021 году РФ экспортировала 75,3 тыс. тонн крабов, что на 2 тыс. тонн больше, чем годом ранее. В стоимостном выражении экспорт составил $2 млрд 565,3 млн против $1 млрд 592,4 млн соответственно. Основной объем поставок традиционно приходится на экспорт замороженной продукции (более 60% в стоимостной структуре экспорта).

Так, в 2021 году на зарубежные рынки было поставлено 45,1 тыс. тонн замороженных крабов на $1 млрд 642,7 млн против 43,3 тыс. тонн на $940, 4 млн в 2020 году. Остальной экспорт пришелся на живых, свежих и охлажденных крабов.

В прошлом году основными покупателями крабов из РФ были Южная Корея с долей 40% в стоимостной структуре (38,1 тыс. тонн на $1 млрд 026,8 млн), Нидерланды (доля 36,2%, 18,8 тыс. тонн на $928,9 млн), Китай (доля 21,3%, 15,4 тыс. тонн на $546,3 млн), Япония (доля 2,1%, 2,7 тыс. тонн на $53,5 млн), Норвегия (доля 0,04%, 0,02 тыс. тонн на $1,1 млн).

Как отметили в «Агроэкспорте», традиционно ракообразные, в том числе и крабы, экспортировались в страны ЕС, США, Японию, которые ввели ограничения на импорт из России отдельных видов морепродуктов, в частности крабов. «В связи с этим в ближайшей перспективе «выпадающие» объемы экспорта могут быть переориентированы на другие страны, преимущественно в Китай, Южную Корею, в ряд стран Юго-Восточной Азии», — заявили в «Агроэкспорте».

Согласно приказам Минсельхоза РФ, в последние несколько лет общий допустимый улов (ОДУ) крабов в РФ составляет порядка 100 тыс. тонн. В 2022 году распределение ОДУ (103,09 тыс. тонн) по бассейнам составило: Северный бассейн — 29,5 тыс. тонн, Дальневосточный — 73,5 тыс. тонн.

В РФ сложилась экспортоориентированная модель крабового бизнеса. Свыше 90% крабов отправляется на экспорт. При этом из Северного бассейна крабы экспортируются в США и Европу, из Дальневосточного бассейна — как в США, так и в Азию.

Экспорт крабов — одна из наиболее валютоемких статей рыбохозяйственной отрасли. Несмотря на небольшую долю в объеме экспорта в 2021 году — менее 5%, крабы принесли более 43% выручки от всего российского «рыбного» экспорта.

Самых дорогих только 10%

По данным экспертов рынка морепродуктов, в мире ежегодно добывается и выращивается около 2,8 млн тонн крабов. В 2021 году этот показатель составил 2,7 млн тонн против 2,5 млн тонн в 2020 году.

Около 40% этой массы приходится на недорогие виды аквакультурных крабов, около 50% — на недорогие виды крабов, добытых в природе. Только около 10% приходится на самые дорогие виды, к которым относятся так называемые королевские (камчатский, синий, равношипый — 2% мирового объема) и премиальные (крабы-стригуны опилио, Бэрда, волосатый, глубоководный красный стригун — 8%).

Мировое предложение королевских и премиум крабов в 2021 году составило около 274 тыс. тонн, из которых на королевских крабов пришлось около 54,5 тыс. тонн (из этого объема 30,3 тыс. тонн, или 1% от мирового объема крабов, составили самые ценные — камчатские крабы).

«Во всех странах мира именно эти крабы, особенно королевские, считаются деликатесом», — уточнили в ГК «Русский краб».

Крупнейшие промыслы наиболее ценных крабов находятся в России и Канаде. При этом РФ обеспечивает 70% мировой добычи королевских крабов и 30% — премиальных. В 2022 году в связи с запретом на промысел камчатского краба на Аляске квотами на этот самый ценный вид крабов в мире располагают только две страны — Россия (27,5 тыс. тонн, или 94% мирового объема) и Норвегия (1,8 тыс. тонн, 6%).

Основными потребителями крабов являются США, Япония, страны Юго-Восточной Азии.

The post Промысел крабов продолжается: «Русский краб» уже освоил более половины годовой квоты appeared first on FNW - новости пищевого производства, общественного питания, торговли.

Форум российских виноделов: в Пскове проходит первый фестиваль российского вина

За впечатлениями и экзотикой сейчас необязательно ехать в Европу. Ценителей изысканных гастрономических туров теперь больше привлекает Псков. Там впервые проходит фестиваль российского виноделия. Экспертов и знатоков объединила дискуссия о тонкостях букета, уникальности сортов и перспективах урожая. 40 виноделен страны участвуют в форуме, и им есть что предложить. В том, что искусство создания вина требует науки, убедился корреспондент «Известий».

Виноградную лозу настоящие донские казаки рубят плетью, играют на балалайке и поют. Ремесленники из Дагестана веками хранят традиции народных ремесел.

Такие разные гостеприимные южные регионы России от Крыма до долины Дона собрались в Пскове на первую в регионе ярмарку «Виноград». Она посвящена отечественному вину, науке и культуре.

Уже в этом году с нашего рынка, по прогнозам, уйдет треть зарубежных производителей. И для отечественных виноделов это отличная возможность закрепиться. 

«Всего 2–3 года назад президент дал команду сделать закон о вине. Вы посмотрите, что сейчас произошло. Сейчас количество вин – было 30 в 13 году, а сегодня почти 600. Виноделен было пять, а сейчас их 70–80. То есть идет просто развитие», – отметил президент НИЦ «Курчатовский институт» Михаил Ковальчук.

И в этом легко убедиться. Особое внимание на фестивале к зоне Крыма – крупнейшие производители полуострова представляют свои вина. Дамам особо пришлось по душе шампанское от «Нового Света».

«Это восхитительно, поэтому мы так рады, что к нам приехали из Крыма, и мы можем совершенно спокойно продегустировать эти вина», – заявила участница фестиваля Елена Пендюр.

Завод «Инкерман» с богатейшими традициями классического земледелия представил в Пскове и коллекции в премиальном сегменте, и новинки наступившего жаркого лета.

«Зеро Досаж» сегодня у нас представлен стопроцентным кокуром. Кокур – это крымский автохтонный сорт винограда, можно сказать, эндемик, который культивируется на полуострове испокон веков, когда люди только начинали заниматься виноградарством и земледелием», – рассказал Алексей Кейбош, бренд-амбассадор группы компаний «Инкерман» в Северо-Западном федеральном округе.

И, конечно, одно из старейших винодельческих хозяйств Крыма – «Массандра», созданное князем Голицыным в конце позапрошлого столетия, неизменно привлекает к себе внимание.

«Покупала раньше импортные, но думаю, что после сегодняшнего фестиваля обязательно присмотрюсь и к российским», – поделилась Екатерина Александрова.

Все это благодаря вступившему в силу закону, согласно которому нельзя называть российским вином продукт, произведенный из импортных материалов. 
Российское – из винограда, выращенного на родной земле. Его производство – это и искусство, и наука. Ученые Курчатовского института с помощью генетических технологий восстанавливают его исконные  сорта. Впрочем, наука помогает не только в этом.

«Вы представьте себе – виноград вырос, ягода, потом из нее делают сок, это живой микроорганизм. Виноград есть геном. Геном очень длинный. Там полмиллиарда букв. Дальше есть микроорганизм, который ест сахар, превращая его в спирт. Если мы разберемся с геномами детально, то мы будем на другом уровне оберегать вино от вредителей», – рассказал Михаил Ковальчук.

Этот фестиваль стал частью кикоинских чтений. Великий ученый-ядерщик, герой атомного проекта Исаак Кикоин – один из сотрудников легендарной лаборатории номер два, из которой вырос Курчатовский институт.  

Не только великий атомщик, но еще великий педагог. Этот учебник по физике помнит не одно поколение советских и российских подростков. Уже три года один из ведущих научных центров мира, Курчатовский институт, – академический партнер и наставник школы, где учился Кикоин. Сегодня ей подарили лабораторный комплекс по всем разделам школьной физики. Он нужен и для изучения предмета, и для общеобразовательных экзаменов. В завершении встречи Михаил Ковальчук написал школьникам пожелание.

The post Форум российских виноделов: в Пскове проходит первый фестиваль российского вина appeared first on FNW - новости пищевого производства, общественного питания, торговли.

Совет ЕС: санкции против РФ не касаются сельхозпродукции

Введенные Евросоюзом антироссийские санкции в ответ на проведение спецоперации не касаются сельскохозяйственной продукции и продовольствия, а также не препятствуют российскому экспорту в третьи страны. Об этом заявили в Совете ЕС по иностранным делам в своем постановлении.

«Санкций ЕС в отношении экспорта продуктов питания на мировые рынки нет. Рестрикции Евросоюза не запрещают импорт и перевозки сельскохозяйственных товаров, оплату российского сельскохозяйственного экспорта или предоставление РФ семян третьими странами», – говорится в документе Совета, которое было принято 20 июня в Люксембурге.

При этом уточняется, что ограничения касаются только физических и юридических лиц, которые оказались в санкционных списках, передает РЕН ТВ.

Ранее глава Евродипломатии Жозеп Боррель заявил, что все желающие государства могут свободно закупаться продовольствием и удобрениями из России.

The post Совет ЕС: санкции против РФ не касаются сельхозпродукции appeared first on FNW - новости пищевого производства, общественного питания, торговли.

Российские ученые создали безвредный заменитель в две тысячи раз слаще обычного сахара

Ученые Вятского государственного университета выяснили, как можно получить сладкий белок браззеина, или безвредный заменитель сахара. Разработка российских специалистов может стать альтернативой углеводным сахарам во всем мире, а также внести вклад в борьбу с ожирением.

Как пояснили «Известиям» в пресс-службе университета, браззеин – белок, который почти в две тысячи раз слаще обычного сахара. Разработка промышленной технологии такого сахарного заменителя считается одним из эффективных способов сокращения в пищевых продуктах так называемого сахара, снижения их калорийности и борьбы с ожирением.

По словам проректора по науке ВятГУ Сергея Литвинца, для разработки широкой линейки низкокалорийных продуктов требуются эффективные технологии производства браззеина.

«В первую очередь наши идеи направлены не на получение самого сладкого белка, а на разработку технологических решений, которые помогут снизить стоимость получаемого продукта», – объяснил он.

Сначала, как отметил ученый, с помощью белковой инженерии были сконструированы генетические конструкции, чтобы проводить биосинтез мутантных форм браззеина. При этом он указал на то, что сырье, белок и производство являются отечественными.

The post Российские ученые создали безвредный заменитель в две тысячи раз слаще обычного сахара appeared first on FNW - новости пищевого производства, общественного питания, торговли.

Coca-Cola HBC объявила об уходе с российского рынка

Дистрибьютор американского производителя газированных напитков Coca-Cola  Coca-Cola Hellenic Bottle Company объявила о прекращении производства и продаж напитков в России. Об этом сообщило агентство Reuters, которое приводит выдержки из заявления компании.

В тексте указывается, что российские клиенты Coca-Cola HBC сейчас находятся в процессе исчерпания запасов. Однако информации о том, когда они могут закончиться, нет.

Напомним, дистрибьютор владеет заводами по производству напитков, которые принадлежат Coca-Cola, в России и других странах. Кроме Coca-Cola, она создает и продает Fanta, Sprite, Powerade и другую продукцию.

Сила в правде! Донбасс наш! Россия вперед!
background image / pikabu.ru
© РИА Новости/Константин Михальчевский

The post Coca-Cola HBC объявила об уходе с российского рынка appeared first on FNW - новости пищевого производства, общественного питания, торговли.

Российское виноделие развивается ударными темпами

Одного из ресурсов у нас оказалось неожиданно больше, чем ожидали. По данным главы Курчатовского института, аэрофотосъемка показала, что площадь виноградников в России превосходит заявленную. Потенциал огромен, но настало время научного подхода. Что это значит – выяснил корреспондент «Известий». 

Эта тема на стыке экономики и безопасности. В данном случае – безопасности продовольственной. Обсуждают очень чувствительную и сложную сферу – российскому виноделию и виноградарству необходим научный ренессанс. Десятилетия наша страна лидировала в этой отрасли. Настало время повторить.

«Мы имеем глубинные традиции, огромный опыт советский, уникальный. Так это было. И сегодня нам очень легко это восстановить и рвануть, обогнать всех на базе уникальных генетических технологий. Что мы и делаем», – считает президент НИЦ «Курчатовский институт» Михаил Ковальчук.

До 1985 года в нашей стране было самое большое количество виноградников в мире. Потом ситуация изменилась не в лучшую сторону. И до вступления в силу в 2020-м закона о виноградарстве и виноделии в России под видом российского вина разливали иностранные виноматериалы. Теперь виноделие может стать локомотивом всего сельского хозяйства в стране.
 
«Виноградарство в целом, оно наиболее эффективно из сельского хозяйства. Это образовательные учреждения, которые готовят этих специалистов, это химическая промышленность, оно сопряжено с огромным количеством рабочих мест. Посадив виноград сегодня, мы получаем первый результат уже через 5 лет, а вот время жизни лозы, оно, как правило, 25 лет», – подчеркнул гендиректор АО «Мое вино» Арсен Карапетян.

Проблемами вина сейчас занялись серьезно. Ученые Курчатовского института изучают генетические особенности винограда. В том числе и автохтонных (исконно наших) сортов. А вот маркетинг и планирование – на виноделах. Впервые среди павильонов форума у них появилась своя территория. Называется «ВиноГрад».

Это совершенно новая тематическая площадка. Для всех, кто занимается производством российского вина, инвестирует в него и хочет укрепить его позиции на международных рынках. Сейчас как раз тот момент, когда виноделие в нашей стране выходит на новый уровень.

От других залов этот отличается тем, что тут всегда держат наготове бокалы и черешню. И обсуждают темы в непонятных для простого обывателя терминах.
Виноделие – одна из сложнейших отраслей нашей экономики. На форуме представили идею: откроют курсы, как начинающему виноделу избежать ошибок.
 
«Подводных камней много. Начиная от приобретения участка, заканчивая покупкой оборудования. Анализы сдать, получить обратную связь по этому поводу, выбрать сорт винограда», – рассказал владелец проекта Hills & Rocks Алексей Кучеров.

Но все же при обсуждении качеств российского вина от теории важно переходить к практике.

Разбитые бокалы – это, конечно, на счастье. Дегустацию предусмотрительно организовали за пределами выставочных павильонов. И здесь более живая атмосфера. Можно пробовать, можно сравнивать и повторять. Но надо знать что.

Дегустацию, особенно если напитков много, лучше всего начинать с шампанского. Именно оно помогает аппетиту разыграться, что очень кстати. Учитывая, что, по задумке организаторов форума, напитки пробовать здесь начинают в середине дня. То есть как раз перед обедом.

Это реакция на белый экстрабрют от «Нового Света». Знаменитый дом шампанских вин привез в Петербург изрядное количество бутылок шардоне, рислинга, пино-нуара. Все сделано классическим методом вторичного брожения в бутылке. Который в конце девятнадцатого века освоил князь Голицын. Тот самый, что за свое шампанское получал гран-при в Париже.

Это уникальное шампанское, сделанное из винограда, что растет только в Крыму. Местные терруары неповторимы: белые меловые почвы, солнце. Сам завод «Новый Свет» у моря, на южно-восточном берегу полуострова. Можжевеловая роща, горы. И главное – голицынские тоннели в них, где идет долгий процесс производства. Некоторые бутылки, что привезли в Петербург, белого света не видели с 2018 года.

«Нигде, скажем так, на материке не представлено еще. Это новинка этого года. Каберне-совиньон по белому. Выдержка на осадке вторичная в бутылке. От 12 месяцев», – отметила менеджер по развитию Horeca в Петербурге Елена Лахмай.

Здесь только российские вина. Из винограда, выращенного в нашей стране, произведенные и разлитые в России.

Есть основание полагать, что через год площадь дегустационного зала на форуме придется серьезно расширить – из-за количества отечественных вин.

The post Российское виноделие развивается ударными темпами appeared first on FNW - новости пищевого производства, общественного питания, торговли.

Ученые РФ научили дрон отслеживать проблемы при выращивании сельхозкультур

Российские ученые разработали программное обеспечение для беспилотного летательного аппарата (БПЛА), которое позволит в режиме реального времени контролировать сельхозучастки. Разработка превосходит по ряду характеристик зарубежные аналоги и не требует данных дорогостоящей аэрокосмической съемки, сообщили ТАСС в четверг в пресс-службе федеральной программы Минобрнауки России «Приоритет 2030».

«Ученые Мордовского государственного университета (МГУ) им. Н. П. Огарева разработали программное обеспечение, которое на лету будет анализировать информацию с дрона и отражать на мониторе состояние сельскохозяйственных земель, определяя проблемные участки в режиме реального времени. Такие данные позволят агрономам выявлять территории в угнетенном состоянии и корректировать технологию возделывания сельскохозяйственных культур, выбирая объем и состав удобрений в соответствии с цифровой моделью», — говорится в сообщении.

Отмечается, что установленное на дроне оборудование позволяет производить гиперспектральную съемку. Эти данные передаются оператору, и программа составляет 3D-модель участка. Далее программное обеспечение может выдать результаты по каждому участку поля, например, о состоянии культур, а также о необходимости корректировать количество и состав вносимых удобрений.

Благодаря возможности построения трехмерной модели разработка позволяет выявить участки с наклоном. Это важно для сельского хозяйства, так как на полях с уклоном более пяти градусов можно выращивать только многолетние травы и растения. В этом сезоне программа ученых МГУ им. Н. П. Огарева будет применена на практике.

«В отличие от зарубежных аналогов продукт наших исследователей не только собирает информацию с полей, но и предполагает построение алгоритма оптимизации принятия решений. Вместо космических снимков территории наша разработка позволяет использовать снимки с БПЛА. Это гораздо дешевле и дает возможность получить более точную информацию», — сказал исполняющий обязанности ректора вуза Дмитрий Глушко, слова которого приводятся в сообщении.

В пресс-службе добавили, что программное обеспечение создано в рамках участия МГУ им. Н. П. Огарева в программе Минобрнауки России «Приоритет 2030». Индустриальным партнером университета выступает один из крупнейших агрохолдингов страны — группа компаний «Талина».

The post Ученые РФ научили дрон отслеживать проблемы при выращивании сельхозкультур appeared first on FNW - новости пищевого производства, общественного питания, торговли.

Оренбургские пекари рассчитывают войти в пятерку разработчиков хлеба в РФ

Новое профессиональное сообщество, несомненно поможет решить вопросы, связанные с производством хлебобулочных изделий и их качеством, с подготовкой кадров для производства.
В Пензе пройдут воскресные ярмарки

21 января в Пензе пройдут традиционные воскресные ярмарки. На этот раз фермеры, которые приедут из нескольких районов, порадуют горожан недорогой молочной и мясной продукцией. Как рассказали в пресс-центре администрации, график работы ярмарок остался прежним.
Кыргызстан прекратил ввоз мяса из Китая

Кыргызстан ввел ограничения на поставку мяса из Китая. Об этом на заседании парламентской фракции СДПК сообщил замминистра сельского хозяйства, пищевой промышленности и мелиорации Эркин Чодуев. По его словам, мясная продукция из Китая не отвечает стандартам ЕАЭС.
В Якутии продавщица повторно попалась на незаконной продаже спиртных напитков

В Якутии продавщица снова попалась на незаконной продаже спиртных напитков. Ранее, за реализацию алкоголя женщина оплатила штраф 30 тысяч рублей, сообщили ИА YakutiaMedia в пресс-службе МВД республики. В г. Алдан было возбуждено уголовное дело по ст.
Ростовские чиновники обсуждают запрет на продажу алкоголя на ЧМ-2018

Правительство региона подписало постановление, согласно которому на стадионе «Ростов-Арена» не будут продавать пиво и другие алкоголесодержащие напитки. Решение чиновников вызвало возмущение спонсоров игр. Федеральные власти разрешили продажу пива на стадионах и в их близи.
В Оренбуржье появилась «Гильдия пекарей и кондитеров»

В конференц-зале «Евразия» отеля Hilton Garden Inn состоялось собрание учредителей некоммерческого партнерства. По окончании собрания состоялось пленарное заседание на тему «Перспективы развития хлебопекарной и кондитерской отрасли Оренбургской области».
В Берлине открылась "Зеленая неделя" с участием РФ

На крупнейшей в мире сельскохозяйственной выставке, которая будет проходить до 28 января, представлены 1660 участников из 66 стран мира.
Возобновляются ярмарки «выходного дня» на Театральной площади

Сельскохозяйственные ярмарки также пройдут на четырех торговых площадках г. Саратова и во всех муниципальных районах области С 20 января 2018 года на Театральной площади возобновляет свою работу ярмарка «выходного дня» по реализации сельскохозяйственной продукции и продовольственных товаров.
Минфин призвали вернуть субъектам РФ полномочия по установлению ограничений продажи алкоголя

Депутаты фракции «Единой России» в Государственной думе призвали Минфин подумать о необходимости возврата полномочий субъектам РФ по установлению ограничений продажи алкоголя во дворах.
Российские виноделы рекордно снизили выпуск продукции

Производство вина в России упало до десятилетнего минимума. Как утверждают игроки рынка, волна «винного патриотизма» спала и потребитель приобретает недорогую импортную продукцию и фруктовые вина, более дешевые в производстве.
Сироп вместо сырца. В Слуцке отказываются от импортного сырья для производства сахара

«Слуцкий сахарорафинадный комбинат» намерен производить сахар только из белорусского сырья. Об этом TUT.BY рассказал председатель набсовета предприятия Осип Дапиро. «Мы хотим навсегда отказаться от переработки сахара-сырца. Для этого строим дополнительные емкости для хранения сиропа.
Продажу алкоголя ограничат во время ЧМ в Ростове

Компании-спонсоры мундиаля возмущены решением властей Дона и намерены добиться его отмены. Продажу алкоголя ограничат во время ЧМ в Ростове. Об этом говорится в постановлении правительства Ростовской области о запрете розничной продажи алкоголя на стадионе «Ростов-Арена» во время чемпионата мира 2018 года.
Производство вина в России упало до десятилетнего минимума

Производство вина в России в 2017 году упало до десятилетнего минимума, свидетельствуют данные Федеральной службы государственной статистики (Росстат). В прошлом году в России было выпущено 31,97 млн дал вина (без учета шампанского и игристых вин) — на 13,4% меньше, чем в предыдущем году.
FIFА им не указ: ростовские власти запретят алкоголь на стадионе во время ЧМ-2018

Хотя это напрямую противоречит требованиям FIFA, которая настаивает на продаже пива и шампанского своих партнёров во время матчей. Ещё в 2013-м году Владимир Путин подписал указ, который позволил продавать алкоголь на встречах чемпионата мира по футболу.
Кефир «Агрокомплекс» – товар повышенного качества по версии Роскачества

В Роскачестве отметили такие достоинства кефира, как безопасность, отсутствие растительных жиров, крахмала и сухого молока, соответствие указанной на упаковке пищевой ценности, а также общую пользу продукта. Напомним, что в декабре 2017 года такой же знак качества получил творог, производимый компанией.
Украина входит в тройку лидеров по импорту молдавского вина

По итогам ІІІ кварталов 2017 года Украина занимает третье место среди стран СНГ по импорту алкогольных напитков с Молдовы.